Salina, tre fratelli, un sogno condiviso

Tre fratelli, un sogno condiviso.
Dal magazzino del nonno è nato il nostro progetto: un luogo capace di custodire e tramandare i suoi insegnamenti dove il mare, la famiglia e la passione si incontrano.
Giovanni 
Chef dall’anima marina, ha imparato ad ascoltare le storie del mare fin da bambino
“La nonna mi ha insegnato ad amare il cibo, la mamma a rispettarne la semplicità, ma è stato mio nonno a svelarmi il linguaggio segreto delle onde. Con mio papà abbiamo creato questo progetto, che porto nel cuore, è la mia casa”.
Gianmarco 
Sommelier e responsabile di sala, con il suo sorriso e la sua competenza, sa trasformare ogni pasto in un’esperienza da vivere e ricordare. Attento all’accoglienza e agli abbinamenti, accompagna gli ospiti in un percorso fatto di sapori, racconti e condivisione: “Ogni incontro è una scoperta, un’occasione per arricchirsi reciprocamente”.
Celeste
Energia e collante fondamentale del locale. Presente in cucina nei passaggi più importanti, cura ogni dettaglio con attenzione, precisione e sensibilità. Il suo sguardo attento contribuisce a mantenere viva l’identità tramandata dai suoi nonni, trasformando la passione in gesti quotidiani: “Credo che siano i piccoli dettagli a fare la differenza: sono quelli che fanno sentire ogni ospite davvero a casa”.