Controcorrenteoliana: La pasta di Lipari
Controcorrenteoliana: La pasta di Lipari
Portare una pasta di filiera agricola artigianale nella grande distribuzione sembra quasi una contraddizione ma c'é chi ci riesce con metodo e bontà. Grano coltivato in prorio per tradizione, la cura artigianale, l'essicazione e la trafilatura. Una pasta di nicchia di alta qualità e lontana dalle analisi dei costi del marketing e dalla logistica. Filiera corta, identità visiva e posizionamento nelle cucine di qualità. Una sfida all'insegna della semplicità, un pane quotidiano che alle Eolie é un primo piatto in tutti i sensi. Sapore e tenuta di cottura, flessibilità e tracciabilità completa. Dal chicco di grano alla forma della pasta nel piatto che unisce il buon appetito eoliano.
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