Rubrica medica a cura del dottor Giovanni Albano 'Perché non si riesce a dimagrire'

di Giovan ni Albano*

I.R.- Metabolismo – parte Cinquantatresimesima 
Perché non si riesce a dimagrire
Il problema non è quante calorie togli  dal tuo piatto, ma come il  corpo decide di bruciarle. diete sempre più restrittive,  spesso sono inefficaci
Contrariamente a quanto predicano molti fautori del fitness, il nostro metabolismo non funziona come una semplice equazione sulle  calorie introdotte e bruciate Quando si riduce drasticamente l’apporto calorico, il corpo attiva una serie di meccanismi  che possono ridurre il consumo energetico fino al 40%.
La resistenza alla leptina: quando il cervello non sente la sazietà
Ecco dove le cose si complicano davvero. Come ho già detto nelle precedenti rubriche, la leptina è l’ormone che dovrebbe dare al cervello il senso di sazietà. Ma nelle persone in sovrappeso, questo sistema di comunicazione spesso si inceppa. Il grasso  specialmente viscerale produce leptina in abbondanza, ma il cervello diventa non recettivo ai suoi segnali.
Questo spiega perché molte persone sentono una fame insaziabile proprio quando stanno cercando di dimagrire
L’infiammazione silenziosa che blocca tutto
Un altro meccanismo spesso trascurato è l’infiammazione cronica di basso grado di cui abbiamo già ampiamente parlato, espressione spesso sconosciuta anche dai medici  di base e nutrizionisti. Come gìà esposto nelle vari appuntamenti di questa rubrica, quando il tessuto adiposo è infiammato, rilascia sostanze che interferiscono direttamente con il metabolismo dei grassi.
L’infiammazione può essere alimentata da:
•    Stress cronico e mancanza di sonno 
•    Aumento della cortisolemia
•    Iperinsulinismo
•    Alimentazione ricca di zuccheri semplici e grassi poli-insaturi 
•    Sedentarietà prolungata
•    Squilibri del microbiota intestinale

Dell ‘ipercorticolismo, come fattore di mancato dimagrimento, parleremo nella prossima rubrica e a seguire dello SREBP-1C,  ovvero del sensore dell’obesità. 
*Docente LUTE Milazzo Poliambulatorio  Portosalvo Milazzo 090 47444 con navetta gratuita per gli eoliani