Liquidi eoliani di Salvatore Leone
Liquidi eoliani
di Salvatore Leone
L'acqua dei miracoli ormai scorre alle Eolie. Dal salato al dolce, quasi in ogni isola ormai sulla strada della desalinizzazione. Sicuramente di salato restano le bollette mentre sale il numero dei rubinetti asciutti e dei contatori che potrebbero girare a vuoto fra bolle d'aria e bollette targate con l'alta velocità. Di dolce resta però la Malvasia, nettare degli dei, da tenere in cassaforte quando non é di matrice industriale. E per il non c'é due senza tre ecco spuntare l'olio che silenziosamente fila liscio fra i filari delle vigne con insegnamenti sulla potatura e la gestione. Liquidi a caccia di liquido economico per assaporare la certezza di un territorio naturale quando si vuole e proiettato verso il nuovo mondo antico.
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