Dolce e salato eoliano di Salvatore Leone
Dolce e salato eoliano
di Salvatore Leone
Un noto pasticcere eoliano è stato battuto sul tempo dalla famosa azienda di panettoni di Milano di proprietà di un'altra azienda famosa di Verona sul panettone salato cucinato a mano da un famoso cuoco nazionale. Al momemto non si conosce la provenienza del sale ma anche il prezzo sembra salato. Tornando al maestro dolciario eoliano si dice che adesso vuole ripiegare su "nacatuli e spicchitedda salati" e anche sulla malvasia salata. da lanciare prima dell'estate 2026 per gli apericena da consumare esclusivamente nei locali delle isole Eolie garantendo un prezzo modico per rispondere anche alla politica salata.
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