Broccoli eoliani doc di Salvatore Leone

Broccoli eoliani doc di Salvatore Leone

Ormai le Eolie sono tutte doc. Solo gli abitanti non lo sono più per l‘impossibilità di potere nascere nelle loro isole dove ogni prodotto che nasce e cresce localmente ha un gusto fenomenale. Iniziando proprio dai broccoli. Mangiare gli spaghetti col broccolo eoliano é una santificazione del gusto che più gustoso non si può. Uno spaghetto che va gustato filo a filo col broccolo lasciato sulle labbra. Qualche start up ha già nei pensieri lo spaghetto al broccolo eoliano stracotto insieme. Il matrimonio da piatto d'oro, conservato con la stessa acqua di bollitura per essere esportato in tutto il mondo. Poi se l'acqua usata in cucina é di San Calogero può dare anche un valore sanitario. Altro che Malvasia delle Lipari. Anche i cinesi pensano alla rotta del broccolo per battere l'America sul filo del dazio.