Il Vulcanino di Salvatore Leone
Il Vulcanino
di Salvatore Leone
Le Eolie ormai sono un patrimonio di trofei, gare e specialità varie. Ma il proprietario-ideatore-progettista del forno a pietra più piccolo della Sicilia e oltre non è stato mai premiato. E' giunto il momemto di dirlo e di procedere all'evento con una gara con la funzionalità ed il rapporto legna/cucinato/tempo. In anteprima dico solo che il mio forno a pietra (non é un semplice fornetto) ha delle misure incredibili quasi simili ad un forno a microonde con forma esterna quadrangolare. La base è formata da una pietra secolare intagliata con le mie iniziali. Sembra la bocca di un piccolo vulcano appena nato e per questo é stato battezzato il Vulcanino. Oltre a cuocere serve per bruciare le situazioni negative delle Eolie con i rametti d'ulivo.
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