Controcorrenteoliana: Collagene
Controcorrenteoliana: Collagene
Oggi c'é in protagonista che si è imposto all'attenzione di esperti e consumatori: il collagene. Non più relegato a ingrediente di lusso nelle creme, oggi è al centro di un approccio "in & out" che vede nell'integrazione alimentare un pilastro fondamentale della cura di sé. Il collagene esite alle Eolie. A Canneto, c'é un laboratorio per la produzione con gli scarti del pesce. Un investimento mirato con la creazione di posti di lavoro. Dalla sua inaugurazione nel 2021 col nome progetto 'BYTHOS' (progetto di economia circolare) ad oggi non si hanno più notizie. Eppure fra il Comune di Lipari, l'Università di Palermo, e alcune organizzazioni maltesi si crearano i presupposti grazie ai finanziamenti della Comunità Europea. Forse un giorno...
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